Un equipo de científicos andaluces de la Estación Experimental el Zaidín de Granada (CSIC), el Centro Tecnológico EnergyLab y la Universidad de Copenhague (Dinamarca) ha desarrollado un innovador tratamiento de purines de cerdo que reduce la producción de elementos contaminantes. Este tratamiento permite mantener estable la acidez del estiércol durante seis semanas, lo que evita la liberación de amoníaco y metano, dos gases altamente perjudiciales para el medio ambiente.
El proceso, que involucra la adición de un líquido rico en nutrientes y azúcares llamado ‘brown juice’ a los purines de cerdo, ha demostrado ser efectivo en la reducción de la acidez, evitando que supere un nivel crítico de 5,5, a partir del cual se producen emisiones nocivas. Esta técnica no solo beneficia al medio ambiente al minimizar la contaminación, sino que también mejora las propiedades del purín como fertilizante, lo que lo convierte en una opción más sostenible y eficiente.
Además, este avance promueve un círculo económico y sostenible en el sector agrícola y ganadero. Las empresas productoras de proteínas vegetales pueden dar valor al ‘brown juice’, facilitando la gestión de los criaderos de cerdo y obteniendo un fertilizante con mejores prestaciones. Este enfoque no solo busca reducir el impacto ambiental de los desechos animales, sino que también promueve la reutilización de nutrientes de manera eficiente.
El siguiente paso en la investigación es determinar la cantidad exacta de ‘brown juice’ y ácido necesaria para lograr un equilibrio óptimo en términos de eficacia, costo y sostenibilidad. Se planean ensayos a mayor escala en granjas comerciales para validar la efectividad de esta técnica en diferentes contextos y volúmenes de producción.
Este estudio, financiado por el Marco Horizonte 2020 de la Unión Europea, representa un paso significativo hacia la sostenibilidad agrícola y ganadera, ofreciendo soluciones innovadoras para la gestión de desechos animales y la reducción de emisiones gaseosas.
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