Las calles de Córdoba se convertirán en un festival culinario vibrante del lunes al 19 de octubre con la llegada de Caldoba Tapas Gourmet 2025, un evento que reunirá a más de veinte establecimientos locales en una ruta gastronómica única. Este festival, considerado el más importante de Andalucía, contará con la participación de toda la hospitalidad local, ofreciendo una amplia variedad de opciones culinarias para disfrutar en los barrios de Córdoba.
Desde gorras de carne y pescado, como las de pulpo o caballa, hasta aperitivos presentados de manera creativa en vidrio, peregrino o en forma de buñuelo, los asistentes podrán deleitarse con una fusión de sabores que incluyen influencias asiáticas, platos únicos y propuestas innovadoras como los «platos punk» e inspiraciones Córdoba 2.0. Estas creaciones, que combinan tradición y vanguardia, estarán disponibles por tan solo cinco euros (incluyendo tapa y bebida), mostrando la excelencia de la cocina local que a veces permanece oculta en los rincones de la ciudad.
La décima edición de Córdoba Calipato Gourmet cuenta con el respaldo de instituciones como la Ciudad de Córdoba, la Diputación de Córdoba, el Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco) y la Junta de Andalucía (Turismo andaluz), demostrando el apoyo y la relevancia de este evento para la promoción de la gastronomía local. Los detalles sobre las unidades participantes y sus propuestas gastronómicas se pueden encontrar en el enlace proporcionado.
En resumen, Córdoba se prepara para recibir a los amantes de la buena comida en un evento que promete ser una experiencia culinaria inolvidable, fusionando lo tradicional con lo innovador en cada bocado.
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